Это крупные, сильные и смелые собаки, злобные и преданные человеку. Южнорусские овчарки отлично приспосабливаются к различным климатическим условиям, вследствие чего распространены во многих странах мира. Они хорошо поддаются дрессировке и широко используются для караульной службы.
Эта порода сформировалась в степях Таврии в конце 18 — начале 19 века. Далекими предками представителей этой породы считаются астурийские овчарки, которые были завезены в Крым из Испании в 1797 году, местные овчарки азиатского происхождения и крымские борзые, которые использовались для охраны овечьих отар. В настоящее время собаки этой породы распространены в Поволжье, на Украине и Северном Кавказе. Высота кобелей южнорусской овчарки должна быть не менее 65 см, а сук — не менее 62 см. Голова несколько удлиненная, довольно широкая в лобной части, с сильно развитым затылочным бугром и скуловыми дугами. Переход от лба к морде умеренно выражен. Морда массивная, заостренная, с сухими плотно прилегающими губами. Мочка носа крупная, окрашена в черный цвет. Зубы белые, крупные, с ножницеобразным прикусом.
Глаза темные, овальной или круглой формы, небольшие, прямо поставленные, с сухими прилегающими веками.
Уши небольшие, висячие, низко поставленные, треугольной формы. Шея мускулистая, сухая, высоко поставленная, пропорциональна длине головы. Туловище крепкое, несколько растянутое, с прямой спиной и умеренно широкой и глубокой грудной клеткой. Живот нормально подтянут. Поясница короткая, широкая и выпуклая. Круп широкий, почти горизонтально расположенный. Высота в крестце равна высоте в холке.
Конечности сильные, хорошо развитые. Передние прямые и параллельные между собой, а задние широко расставленные, с хорошо выраженными углами. Лапы крупные, овальной формы, с плотно сжатыми пальцами.
Хвост свернут полукольцом, опущен до уровня скакательных суставов.
Шерсть длинная, грубая, густая, слегка волнистая, одинаковой длины на голове, туловище, конечностях и хвосте, с явно выраженным подшерстком. Подшерсток густой и пышный.
Представители этой породы могут иметь белый, белый с желтоватым оттенком или серыми пятнами, серый разных тонов или серо-пегий окрас.
Ухаживать за южнорусскими овчарками не очень сложно. Пару раз в неделю следует тщательно прочесывать их шерсть при помощи расчески или щетки из натуральной щетины. В периоды линьки эту процедуру нужно проводить ежедневно. Периодически необходимо осматривать глаза, укорачивать отросшие когти. Один раз в неделю рекомендуется чистить зубы и уши животного. Представители этой породы нуждаются в регулярных прогулках с хорошей физической нагрузкой, поэтому они лучше всего подходят людям, ведущим активный образ жизни.
